盛岡おやじは主夫

主夫はお料理に奮闘中
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専業主夫のおやじ


主夫はあまり料理番組を見ることはないのですが、バラエティ番組の中での料理は参考になります。

以前に友人に教えてもらったスパニッシュオムレツはじゃが芋を炒めて卵でとじるだけで簡単なのですが、娘はあまり喜びません。
ところが先日、細木数子のじゃが芋と卵の料理は美味しそうでした。材料は同じでもスライスしたじゃが芋を炒め味付けした卵を回しかけケチャップをかけたものです。

これなら娘が笑顔で食べてくれそうです。
最初にベーコンを炒めておいたら朝食にぴったりですね







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専業主夫のおやじ


娘に不評の玉ねぎドレッシングの玉ねぎ自体はシナシナとなるので使えますが、漬け汁のドレッシングは当分自主規制とします。

今日は、春雨を茹で、きくらげを刻み、キュウリの千切りに、「冷やし中華の素」とごま油で中華サラダにしました。

ところが今度は女房がお気に召さないご様子で箸もつけません。

専業主夫のピンチです。


ちなみに盛岡では冷やし中華は冷風麺と言います。
学生の頃に東京で冷風麺と注文したら通じませんでした。



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専業主夫のおやじ


悲しいお知らせです。
玉ねぎドレッシングを美味しくないと娘の評価です。

「少しキツイ」

薄めたらいいのかな
ダシで薄めるのかな、それとも酸味を和らげるために何か作戦を考えなくてはいけません。

自分では醤油の塩分をどうにかしたいなとは思っていたんですが、いい案はありませんか



玉ねぎドレッシング

砂糖・酢・醤油を同量をよく振り、玉ねぎ薄切りを漬ける。超簡単(^o^)

通常は2~3日置いたら OK
新玉ねぎはそのままで OK

ごま油を入れて中華風・からしやマスタード入り・ガーリックオイル入り・だしで薄めても OK





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専業主夫の努力の結晶、、、手抜きの結晶かな
玉ねぎドレッシングのサラダをここ2日、娘に黙って出しました。

反応?

なにもありません
しかし、食べ残しはありません。(^o^)

キャベツダイエットの彼女は野菜は良く食べます。



ここで気がついたのですが、キャベツダイエットの食前の千切りキャベツに玉ねぎドレッシングにすれば油を使っていませんから市販のドレッシングよりかなりダイエットに有効ですよね。 うん、うん、、、



玉ねぎドレッシング

砂糖・酢・醤油を同量をよく振り、玉ねぎ薄切りを漬ける。超簡単(^o^)

通常は2~3日置いたら OK
新玉ねぎはそのままで OK

ごま油を入れて中華風・からしやマスタード入り・ガーリックオイル入り・だしで薄めても OK





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専業主夫のおやじ


専業主夫は時間を自由に割り振りできるので、あちこち料理のブログを覗きますが、あまりコリコリに凝っていると手が出ません。
専門用語が並んでいたり、家庭にない調味料などを使われるとアウトです。

新米専業主夫は、最近やっと豆板醤を買い込み、ミリン風味調味料やごま油を使いこなせるようになった程度です。


娘がキャベツダイエットを始めたのでドレッシングは出来合いのものを買っていたのですが、中身は大したことがなさそうなので作ってみたいと思っていたところ、いいブログを見つけました。

玉ねぎドレッシング
この方に了解を取っておりませんが、まあ勘弁してもらいましょう。


砂糖・酢・醤油を同量をよく振り、玉ねぎ薄切りを漬ける。
超簡単(^o^)

通常は2~3日置いたら OK
新玉ねぎはそのままで OK

ごま油を入れて中華風・からしやマスタード入り・ガーリックオイル入り・だしで薄めても OK




問題は娘が気に入ってくれるかどうか

ん~ どうでしょ・・・


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専業主夫のおやじ


あれやこれやと用事が出来ると、専業主婦と違って料理のレパートリーが少ないので困っちゃいます。

冷蔵庫をのぞくと安売りのハンバーグを発見
ミートソースの缶詰を発見
玉ねぎあり、レタスあり

玉ねぎのザク切りを炒めて、ミートソースをドボドボ
ちょっと固いので水で薄めて和風ダシをパラパラ
和風だしなので醤油を少々

ハンバーグを入れてことこと


レタスを皿にちぎって並べてその上にハンバーグを乗せました。

でも、娘が食べてくれない。なぜだろう・・・





ところが、次の朝、バクバクと食べてくれました。

ボリュームがありすぎて、肥満を気にして夜は食べなかったんですって


女の子の夕食は難しいなあ・・・


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